Selbst jetzt Ende Oktober hat die Nachtkerze noch strahlend gelbe Blüten und geschlossene Knospen, die beide roh essbar sind. Um diese Jahreszeit lohnt es sich vor allem die Samen der Nachtkerze zu sammeln, die man wie Mohn oder Sesam verwenden kann und die sich auch gut für die anstehende Weihnachtsbäckerei eignen. Mehr Infos zu Nachtkerzen in meinem Youtubevideo (in English) https://www.youtube.com/watch?v=VjEAlSs0Koo&t=1s Ich freue mich über ein Abo und Kommentare! Die Nachtkerze hilft in dreifacher Hinsicht indirekt bei Autoimmunerkrankungen. Da Autoimmunerkrankungen von der Genetik, der Ernährung, und Umweltschadstoffen beeinflußt werden, können die Inhaltsstoffe der Nachtkerze, die sich positiv auf diese Bereiche auswirken, somit über Epigenetik, Darmgesundheit und Entgiftungsunterstützung der Leber auch auf die Autoimmunerkrankung positiv auswirken.

Zur Epigenetik: Die in der Nachtkerze enthaltenen Aminosäuren (AS) spielen eine wichtige Rolle bei der Genexpression, Zellregulation und Methylierung. Die Fettsäuren wie Gamma-Linolensäure (GLA) reduzieren Entzündungen (GLA mildert hormonelle Ungleichgewichte und wird zur Behandlung von Nervenschäden und neurologischen Erkrankungen, wie z. B. Multipler Sklerose eingesetzt), die Mineralstoffe (wie B/Ca/Fe/Ka/Mg/Mn/P/Zn) unterstützen die Stoffwechselprozesse und sind Kofaktoren für enzymatische Reaktionen, sekundären Pflanzenstoffe (Phenole, wie Quercetin) und Vitamine C&E sind starke Antioxidantien und schützen vor oxidativem Stress.

Zur Darmgesundheit: Die AS tragen zur Regeneration von Darmgewebe bei, die Ballaststoffe sind gut für die Darmflora, Fette und Fettsäuren haben entzündungshemmende Eigenschaften, ebenso Phytonährstoffe, andere Stoffe (wie Ammoniak, Harz, Schleimstoffe, Tannine, Wasser) entgiften und dienen der Feuchtigkeitsversorgung. 

Zur Lebergesundheit:
Einige AS unterstützen bei der Entgiftung von Ammoniak, andere sowie B & Mn & Chlorogensäure helfen bei der Entgiftung von Schwermetallen und Chemikalien, genauso wie Gluthation und die Antioxidantien Vitamin C&E, Quercetin.